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怎么煮粥更滑更好喝?

作者: 來源: 日期:2019/8/8 14:46:28 人氣:2064
??喝粥養(yǎng)生,這是大家都了解的常識,經(jīng)常喝粥對于胃腸不好或者是身體虛弱的人來說有著非常理想的養(yǎng)生效果,所以,對于我們來說,學會煮粥非常重要。那么,怎么煮粥能夠讓粥更滑更好喝呢?大米批發(fā)價格小編來給大家分析分析。

??要想煮的粥更滑更好喝其實也不難,具體給出的建議如下:

??1、浸泡。

??就是在煮粥之前,能夠先用水將米浸泡一下,讓米粒充分吸水膨脹,這樣做的好處就是不僅煮粥更節(jié)省時間,同時,如果攪動時順著一個方向轉(zhuǎn),熬出的粥更酥更好喝。

??2、開水煮粥。

??很多人煮粥想必都是冷水煮粥,因為方便,但是,真正的行家煮粥都是用開水的,因為,開水煮粥不會有糊底現(xiàn)象,同時也非常節(jié)省時間。

??3、控制火候。

??大部分人煮粥不注意火候,往往都是一成不變,殊不知,注意大小火的轉(zhuǎn)換也是煮粥的關(guān)鍵,先用大火煮開,再轉(zhuǎn)文火也就是小火熬煮約30分鐘,這樣粥的香味會更加濃郁。

??4、攪拌。

??為了省事,很多人將米和水下鍋之后就不管不問,任其蒸煮,其實,煮粥是需要攪拌的,攪拌的目的一是為了能夠避免糊底,二是為了“出稠”,也就是讓米粒更加飽滿,粒粒稠酥。

??5、點油。

??這是非常重要且關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié),也是為大多數(shù)人都所忽略的一步,在煮粥轉(zhuǎn)文火之后約10分鐘加入少許色拉油,會發(fā)現(xiàn)不止成品粥色澤鮮亮,并且入口會更加別樣鮮滑。

??通過以上五大方面的掌握,相信煮出來的粥會很滑很粘稠,口感很棒,不妨就來學習一下吧。
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